福建民间风俗百图

陈健俶  著

民 间 工 艺

东方艺术的珍品德化白瓷

德化白瓷，指的是泉州市德化县生产的白瓷。明代德化白瓷以质取胜，以白夺目，独具特色，是中国白瓷的杰出代表。德化建白瓷、高白瓷、瓷雕被称为国际瓷坛的“三朵金花”，德化白瓷被法国人冠以“中国白”（Blanc de Chine）之誉。2006年，德化白瓷被列为国家地理标志保护产品。

德化是中国三大古瓷都之一，德化窑是中国古代南方著名瓷窑。德化中心窑址位于福建中部戴云山腹地，此处瓷土资源丰富，水源充足，交通运输方便，是烧制瓷器的理想之地。德化窑历史悠久，始于宋代，经过元代的兴盛发展，在明代达到了巅峰。因其产品制作精细，质地坚密，晶莹如玉，釉面滋润似脂，故有“象牙白”“猪油白”“鹅绒白”等美称，在我国白瓷系统中具有独特的风格，在陶瓷发展史上占有重要地位。

德化白瓷耐温、耐压、耐磨、耐腐蚀，还有釉色纯净温润、致密度高、透光度好等理化特色。其中理化特色，是以1300℃～1400℃烧制而成的白度最好，光泽度高，热稳定性强，机械强度大。目前，德化白瓷行销足迹遍及海上丝绸之路沿线各国，并以其高超的工艺水平惊艳世界，成为“东方艺术的珍品”。