《火鼎公婆》是泉州地区节日迎神赛会“踩街”“妆人”游行中一种深受群众喜爱的民间舞蹈。

《火鼎公婆》表演者由饰“火鼎公” “火鼎婆”和“村姑” 三人组成。“火鼎公”上着反穿的羊羔黑裘，下着黑色宽筒裤, 裤管下端扎紧，脚穿圆口黑布鞋，腰束长绸巾，手拿长烟管; “火鼎婆”上穿镶边大襟红衫，下着镶边宽筒大红裤，头顶盘高高的发髻，脚穿高底绣花“大鸡角”大红布鞋，手执大圆蒲 扇；“村姑”身穿青色镶边大襟衣和宽筒裤，脚穿绣花软底布鞋，肩挑竹扁担，扁担两头用绳子系一小捆木柴。表演时, “火鼎公婆”抬着用长竹竿架着的、燃烧着熊熊火焰的大铁锅, 随着民间小调《十串花》等乐曲，在观看“踩街”的人群中穿行起舞。一边踏着滑稽的舞步，一边用风趣幽默的话语同围观群众嬉戏逗乐，即兴表演；他们身后的“村姑”则担着柴担, 踏着舞步紧紧相随。三人或快或慢，或颠或顿，或运用手中的道具表演各种技巧、身段。有时“火鼎婆”故意大扇其火，燎得前头的“火鼎公”火烧屁股，捶胸跳脚，骂骂咧咧；有时火焰将熄，三人鼓足腮帮，拼命吹火，结果被烟灰迷眼，涕泪齐流，狼狈至极，观者笑弯了腰。《火鼎公婆》舞蹈因其无拘无束、自由奔放、气氛热烈而自成一格。

《火鼎公婆》这一民间舞蹈形式究竟产生于何年代，据泉州鲤城区江南乡上村民间老艺人杨式英介绍说，该舞蹈始于清末，相传有一次某地举行规模浩大的迎神赛会游乡活动，家家户户“妆人”参加游行。有一户农家家境贫寒，老夫妻情急之下用两根竹竿架起家中唯一的一口大锅，放进几块木柴烧起火 鼎，二人抬着出门参加游乡。又恐途中柴火燃尽，叫女儿挑起柴担跟随其后，一路添柴续火。后因其表演独特，气氛热烈而风趣，遂广为流传，成为闽南地区群众喜闻乐见的民间舞蹈形式。

上述说法属民间艺人的个别传说，难有确据。据近些年的调查，《火鼎公婆》舞蹈系源于旧时泉州、闽南地区城隍、王爷等神祇出巡游乡，抬火鼎“踩路”的民间习俗。

泉州地方民间信仰历史悠久，神祇众多，一年四季酬神游佛赛会不断。单泉州城内就有关帝、天后、吴真人以及府、县 城隍等。城隍系管辖阴阳两界最高神明，“监察官民善恶”，其权力之大。凡大小官员到位“必须假庙与神誓其阴阳表衷，协于正直，否则生前死后都将受到城隍责罚气 因此，凡城隍出 巡，都特别隆重，各种仪式，名目繁多，威严复杂。首先，泉州城隍凡春秋二祭，五月十三日神诞日、重大节庆等，城隍金 身及庙中大小诸神必一道上路出巡，其情景如清乾隆《泉州府 志》所载“妆为神像”“假面盛饰”“鸣锣助威”“其疾如风” “一国若狂”。城隍出巡之前，要先组织一批手持扫把的人把整条道路打扫干净，还要抬出一个“火鼎”，沿着城隍金身即将 出巡的道路走上一遍，意为驱逐一切妖氛邪气，保证出巡畅通无阻，此仪式称为“踩路”。这一习俗现今泉州城内已难见到，但却完整地保留在原属泉州的金门一地。金门城隍四月十二日神诞，出巡的前一天晚上，各铺境都必须抬一“火鼎” “踩路”，由道士在前面开道，沿着第二天城隍爷出巡的路线从头到尾走上一圈，以扫尽路上一切妖氛浊气。此俗在金门极其隆重，只是金门“火鼎”所烧的是食用油而非烧柴而已。

   金门城隍庙始建于明代，包括其人、其神、其信仰、其习俗大都由泉州传入，可证泉俗迎城隍抬“火鼎”，年代应更为久远。时至今日，泉州城乡借火避邪的传统习俗尚有不少，如结婚抬嫁妆，必由父母虔诚地烧起一炉旺旺的炭火，要请一懂“礼”的长者担着走在队伍前头驱走一路上的邪恶之气；而新娘及嫁妆临入夫家门时，亦必从夫家特意烧起的炭炉上跨过，称之为“跨火炉”，意思也在于设置最后一道坎，把一切不干净彻底挡在门外。民间上述“火炉”的作用与城隍爷“火鼎踩路”功能基本一致，可见抬“火鼎”在泉州民间习俗中的影响之深。

泉州城乡由迎神赛会抬“火鼎踩路”，逐渐衍化成为独立 的民间舞蹈《火鼎公婆》。